“幸福、財富、興隆”：加拿大華人飲食文化與農曆新年傳統

從傳統的髮菜湯至奶油芝士餛飩，在艾伯塔省大草原城與華裔家庭和大廚一起體驗具有豐富層次的農曆新年美食。

請與 TELUS 原創紀錄片系列 House Special 的導演 Ryan Mah 馬志明和廚師兼作家 Jackie Kai Ellis 解淑君一起，透過他們穿越卑詩省和艾伯塔省的唐人餐館、家庭和地方的旅程進行引人入勝的對話，更深入地體會多元化的亞裔故事。

綫上節目參加者可提前觀看 House Special 第 5 集 “幸福、財富、興隆”。

本免費節目由華裔博物館主辦。

關於House Special:

House Special 是由五部份組成的 TELUS 原創紀錄片系列，以加拿大小鎮的亞裔餐館和經營它們的家庭為角度，記錄了加拿大華人的經歷。 與主廚兼作家 Jackie Kai Ellis 一起乘坐火車探索加拿大雜碎文化美食。 這便是House Special。

House Special 第 5 集： “幸福、財富、興隆” （22分鐘）

艾伯塔省大草原城

Jackie 探討亞洲曆法中最大的慶祝活動——農曆新年。 該集的菜單上有奶油芝士餛飩、髮菜湯、和手工水餃。 Jackie 和 Jeremy 一起去冰上釣魚，為了製作一道經典的亞洲菜: 鹹魚雞肉炒飯。 她認識到當地人口日益減少的亞裔社區，以及正為保存舞獅等傳統而奮鬥的人士。 算命大師為Jackie指點迷津 ; 她更示範製作經典美食“年糕”來迎接農曆新年。

主講嘉賓簡介：