“幸福、财富、兴隆”：加拿大华人饮食文化与农历新年传统

从传统的发菜汤至奶油芝士馄饨，在艾伯塔省大草原城与华裔家庭和大厨一起体验具有丰富层次的农历新年美食。请与 TELUS 原创纪录片系列 House Special 的导演 Ryan Mah 马志明和厨师兼作家 Jackie Kai Ellis 解淑君一起，透过他们穿越卑诗省和艾伯塔省的唐人餐馆、家庭和地方的旅程进行引人入胜的对话，更深入地体会多元化的亚裔故事。线上节目参加者可提前观看 House Special 第 5 集 “幸福、财富、兴隆”。本免费节目由华裔博物馆主办。

关于House Special：

House Special 是由五部份组成的 TELUS 原创纪录片系列，以加拿大小镇的亚裔餐馆和经营它们的家庭为角度，记录了加拿大华人的经历。 与主厨兼作家 Jackie Kai Ellis 一起乘坐火车探索加拿大杂碎文化美食。 这便是House Special。

House Special 第 5 集： “幸福、财富、兴隆” （22分钟）

艾伯塔省大草原城

Jackie 探讨亚洲历法中最大的庆祝活动——农历新年。 该集的菜单上有奶油芝士馄饨、发菜汤、和手工水饺。 Jackie 和 Jeremy 一起去冰上钓鱼，为了制作一道经典的亚洲菜: 咸鱼鸡肉炒饭。 她认识到当地人口日益减少的亚裔社区，以及正为保存舞狮等传统而奋斗的人士。 算命大师为Jackie指点迷津 ; 她更示范制作经典美食“年糕”来迎接农历新年。

主讲嘉宾简介：